Cuti-cuti Malaysia di Kota Kinabalu -Sabah (day one)

Cuti 3 hari 2 malam actually not enought untuk ke Kota Kinabalu atau short cut call KK. Dah lah flight tengahari sampai KK airport around 3.30 p.m. perjalanan kami ni kategori lone ranger. Main pakai redah je tapi dah buat reseach dulu plan nak pergi which area. That why rasa-rasa 3 hari jer. Sesampai di airport terus pergi dapatkan kereta sewa. Bila sampai hotel, lepak jap sbb around pukul 6 baru keluar pergi restoran nelayan.

 Ini akuarium seafood untuk dikerjakan sekejap lagi kita masak dia.

Makanan kat sini so so jer tapi sebab dia orang ada entertainment tu yang ok lah sikit

    Yang ni tarian kaum sumazau dari penampang.

 Asyik tengok orang je yang menari, saya pun nak try jugak rasa tarian kaum murut ni. Tengok tu orang jepun pun turun padang nak try tarian ni.

Ada aktiviti menyumpit, apa lagi Faeez pun suka try buat benda-benda macam ni dan dia dapat sumpit belon tu.

  Ye hah lega rasanya dapat sumpit belon tu

Last kami satu keluarga bergambar untuk kenangan.

Jenis-jenis bunga dalam masakan

Salam semua, hari ni saya nak kongsi ilmu jenis-jenis bunga yang selalu diguna dalam masakan harian kita.

Bunga Ros atau Mawar

Sejenis bunga yang penting dalam proses membuat minyak wangi dan kulinari. Selain air ekstreknya digunakan dalam manisan seperti Baklava, minuman dan juga hidangan savoury. Bunga ros juga dijadikan esen untuk buat kuih-muih seperti kuih ros @kuih goyang, kuih bahulu dan kuih bangkit.

Bunga lili

Biasanya putik bunga ni dikeringkan terlebih dahulu sebelum diguna untuk masak bersama tahu kering dan suun. Ia juga diguna sebagai bahan perasa (condiment) untuk bubur nasi atau congee. Putik bunga lili atau kincam ni yang masih segar boleh digoreng stir fry. Di Cameron Highlands banyak dijual di gerai sayur dan buah-buahan.

Bunga Telang

Bunga ni cukup famous terutama di kalangan masyarakat melayu kelantan dalam masakan nasi kerabu. Begitu juga dengan kaum baba nyonya. Ia merupakan sumber warna biru asli sebelum penggunaan warna biru tiruan. Ianya direbus atau rendam dalam kuantiti yg banyak untuk menggeluarkan warna biru asli.

Bunga safron

Dikategorikan rempah kelas pertama kerana harganya yang mahal. Ia banyak digunakan dalam masakan india, Turki dan juadah ala Mediterranean. Safron dihasilkan dari pengeringan stigma bunga Crocus sativa. Rempah ini hanya perlu direndamt dengan sedikit air untuk mengeluarkan warnanya sebelum digunakan. Ianya amat popular dalam masakan nasi beriani dan juadah nasi sepanyol iaitu paella.

Bunga Kantan

Antara bunga yang penting dalam masakan melayu dsn nyonya. Ada yang memanggilnya bunga halia liar. Ia merupakan bahan penting dslam masakan laksa (laksa penang) asam pedas dan juga kerabu.

Bunga Turi

Selain dari pucuk turi yang dimasak lemak bersama keledek, bunganya juga enak dicelur dan dibuat sambal belacan. Ia juga ada digunakan dalam masakan sup jernih perancis (consomme) selepas dicelur dan ditenggelamkan di dasar pinggan. Selain masak lemak, ia juga sesuai dimasak tumis air bersama ikan bilis.

Bunga Melur (Jasmine)

Ianya memainkan peranan penting dalam 'perfumery' ataupun bahan wangian dan juga masakan. Ia dijadikan ekstrek air yang biasa digunakan dalam pembikinan pencuci mulut. Ianya menghasilkan aroma yang wangi dalam Teh Jasmine yang paling banyak diminum diseluruh dunia.

6 cara untuk menjaga khasiat jus

Jus adalah cara yang mudah untuk mendapat vitamin, mineral,fitokimia yang ada dalam buah dan sayur. Dengan adanya zat-zat ini, mampu mengurankan risiko mendapat serangan penyakit jantung, diabetis dan sesetengah jenis kanser.

Selain itu, zat-zat tersebut memainkan peranan penting dalam merawat masalah luaran seperti kesihatan kulit - vitamin C, kesihatan mata dan imuniti - beta karotena yang akan ditukar menjadi vitamin A dalam badan.

Jadi mari kita amalkan meminum jus dan pastikan tiada gula tambahan. 

1. Untuk menjaga khasiat jus supaya tidak hilang begitu sahaja, minum jus serta-merta selepas dikisar

2. Jangan ditinggal pada suhu bilik. Jika ingin menyimpan lebiha jus tersebut, simpan dalam peti sejuk dan pastikan diletak dalam bekas kedap udara.

3. Ianya boleh disimpan tidak melebihi dari 3 hari

4. Semakin lama jus didedahkan kepada persekitaran, semakin banyak zat akan mengalami proses mengoksidaan yang menyebabkan zat-zat semua hilang

5. Gunakan bekas yang sesuai untuk satu hidangan (jika diminum utk seorang) berbanding dengan jag besar. Ini dapat mengelakkan keracunan makanan atau pencemaran bakteria sekiranya penutup bekas dibuka dan ditututp setiap kali ingin meminumnya.

6. Jus mudah terdedah dengan pembiakan bakteria kerana jus adalah cecair dan mengandungi gula semula jadi. Oleh itu, ia menjadi tempat yang sangat kondusif untuk bakteria membiak.

-Sumber dari i Sihat 

Bahaya kentang goreng...

Pengambilan kentang goreng boleh menyebabkan kanser bukan cerita palsu. European Food Safety Authority (EFSA) iaitu sebuah badan berautoriti yang memastikan industri makanan menyediakan makanan yang selamat dimakan oleh masyarakat Eropah telah mengesahkan acrylamide dalam makanan berpotensi meningkatkan risiko kanser bagi pengguna semua peringkat.

Acrylamide ini dihasilkan oleh tindak balas kimia apabila makanan digoreng dengan suhu yang tinggi (120 darjah celcius) bagi menjadikan makanan itu lebih sedap.

Antara lain adalah potato chips mengandungi kandungan acrylamide yang lebih tinggi berbanding dengan makanan lain.

Kentang mengandungi kandungan asparagine iaitu asid amino tang tinggi dan apabila dipanaskan pada suhu tinggi, asparagine akan membentuk acrylamide. Acrylamide yang diambil dalam makanan akan diproses dalam perut dan hasil proses acrylamide ini akan diproses dalam perut dan membentuk glycidamide yang boleh menyebabkan pada mutasi DNA dan menyebabkan tumor dan kanser terutama bahagian mulut, saluran pemakanan esofagus dan perut. 

Namun tidak semua yang menikmati kentang goreng akan mengalami kenser. Ini kerana ia bergantung pada cara pengilang, masa memasak, kaedah dan suhu memasak 

Jadi berhati-hati dan tidak terlalu kerap memakan makanan deep fries.

Mandi malam tanda paru-paru berair...?

Tabiat suka mandi malam selalu dikaitkan dengan penyakit paru-paru berair....JOM kita merungkai apa benarkah ada relevan mandi malam dengan penyakit ini.

DUA punca terjadinya paru-paru berair:-

1. Pulmonari Edema (PE)

Apa yang boleh menyebabkan paru-paru berair atau juga dikenali sebagai Pulmonari Edema (PE) . Sememangnya paru-paru mengadungi cecair TETAPI  pengumpulan cecair yang tidak normal disebabkan beberapa faktor antaranya jangkitan oleh bakteria, virus, fungi, parasit atau kecederaan fizikal kepada paru-paru. Oleh itu, bekalan oksigen menjadi berkurangan akibat cecair itu menghimpit paru-paru dari luar dan akhirnya tidak dapat mengembang dengan sempurna. 

2. Pneumonia

Atau dikenali sebagai virus yang menyebabkan keradangan (inflammation) berlaku. Virus ini boleh hadir bersama titisan dalamudara dan disebarkan menerusi air liur dan hingus pesakit. Ia juga boleh disebabkan oleh penyakit seperti AIDS, ekzema, diabetes.

Bagi jangkitan Pneumonia, air yang dimaksudkan adalah peratusan nanah (pus) yang tinggi.

Dengan membuat pemeriksaan sinaran X dapat mengesahkan terdapat cecair pada rongga pleura berkenaan atau dipanggil paru-paru berair.

Ini menyebabkan bahagian berkenaan berair serta bengkak dan ramai antara kita salah faham. Ia tidak disebabkan oleh jankitan atau kemasukan wap air ketika mandi. 

Tanda-tanda yang dikaitkan dengan paru-paru berair termasuklah demam, sukar bernafas dan sering bangun malam kerana batuk dan tersedak.

Oleh itu pilihan dengan memberi suntikan atau melakukan pembedahan khas pada kawasan yang bertakung agar cecair tidak lagi berkumpul pada kawasan itu.

BAHKAN amalan mandi penting dalam mempertingkatkan sistem imun badan selain mengelakkan berlakunya penyakit kulit seperti ekzema.

Mandi air panas boleh mengurangkan sakit otot dan membantu usus berfungsi dengan baik dan mandi air sejuk baik untuk mereka yang mengalami stres.

Kelebihan dan manfaat Surah A-Waqiah

Kelebihan dan mukjizat Surah Al-Waqiah / Ingin menjadi kaya atau bahasa mudah tidak mahu MUFLIS dengan izin Allah eloklah dijadikan amalan harian kerana surah ini digelar surah kaya. 

Dengan izin Allah orang yang mengamalkan surah ini tidak akan menjadi miskin. 

Dalam Al Quran, terletak Surah Al-Waqiah dalam Surah ke-56, Juzuk ke-27 dan terdiri dari 96 ayat. DimanaSurah Al-Waqiah yang bermaksud Kiamat.

Ia juga menerangkan tentang hari kiamat, balasan yang diterima oleh orang-orang mukmin dan orang-orang kafir.

Diceritakan juga penciptaan manusia, tumbuh-tumbuhan dan api sebagai tanda kekuasaan Allah SWT  termasuk hari kiamat.

Dengan mengamalkan Surah Al-Waqiah sebagai amalan setiap pagi & malam, Allah akan menjauhkan kefakiran selamanya.

Rasulullah SAW bersabda:-

"Sesiapa mengamalkan Surah Al-Waqiah setiap hari maka ia tidak akan kefakiran selamanya"

Rasulullah SAW bersabda:-

"sesiapa membaca Surah Al-Waqiah setiap malam, ia tidak akan ditimpa kesusahan atau kemiskinan selam-lamanya"

Daripada Ibnu Mas'ud r.a, Rasulullah SAW bersabda:

"sesiapa membaca Surah Al-Waqiah setiap malam, maka dia tidak akan ditimpa kesusahan atau kemiskinan selama-lamanya" (HR:Al-Baihaqi)

Menurut fatwa sebahagian Ulama' katanya:"barangsiapa membaca Surah Al-Waqiah pada setiap hari dan malam dalam satu majlis sebanyak 40 kali pula, maka Allah STW akan memudahkan rezekinya dengan tanpa kesukaran dan mengalir terus dari pelbagai penjuru serta berkat pula"

Antara mukjizatnya:-

1. Bila membaca Surah Al-Waqiah 14 kali setiap selesai solat asar, maka orang itu akan        memperolehi kekayaan yang melimpah ruah.

2. Bila membaca 3 kali selepas solat subuh dan 3 kali selepas solat isyak, Insyaallah tidak akan berlalu masa setahun itu melainkan ia akan dijadikan seorang yang hartawan dan dermawan.

Bagi orang-orang sufi, supaya dilimpahkan rezeki, hendaklan berpuasa selama seminggu bermula hari jumaat. Setiap selepas solat fardhu, bacalah  Surah Al Waqiah sebanyak 25 kali sehingga sampai pada malam Jumaat berikutnya, pada malam Jumaat itu, selepas solat Maghrib bacalah surah ini sebanyak 25 kali, selepas solat Isya sebanyak 125 kali diikuti dengan selawat ke atas nabi sebanyak 1000 kali. Setelah selesai, hendaklah ia memperbanyakkan sedekah. Kemudian amalkan membaca Surah Al-Waqiah pada waktu pagi dan petang.  

NOTE:

 Bagi saya memang ianya berlaku dalam kehidupan saya sebelum dan selepas mengamalkannya walaupun saya ni agak brutal sikit dan taklah warak manapun. Tapi dengan sabar jika kita amalkan memang insyaallah Allah SWT akan bantu dari pelbagai penjuru. Bak pepatah "Don't judge by its cover".