Orange yogurt cake

Untuk sekian lama saya tak berblogging tetiba muncul dengan resipi untuk "cuci mata" hehehe...

Resipi ni agak moist sikit disebabkan yogurt yang ada.

Untuk pengetahuan semua, yogurt pun homemade punya yer

So, itu yang letak agak banyak sikit, masak penuh kasih sayang katakan....Okey, apa-apa jom saya syer resipi dia:-

1. 2 biji Buah oren (Asingkan jus dan kulit         oren tapi  jangan buang)

2. 1 cawan Tepung kek

3. 1/2 cawan gula

4. 5 sudu homemade greek yogurt

5. 3 biji telur (gred A)
6. 300gm butter
7. Baking powder


1. Dalam mangkuk pukul butter dan gula hingga lembut
2. Masukkan telur satu per satu

3. Campurkan homemade greek yogurt serta jus oren dan kulit oren yang telah disagat.
4. Akhir sekali letak tepung kek serta baking powder
5. Letak dalam tray dan bakar pada suhu 180C selama 30-35 minit bergantung pada oven.

Puding roti

Hai semua, salam minggu kepada semua, hari ni disebabkan ada balance roti tu yang buat bread pudding. Sebenarnya dah minggu lepas punya cerita. Tapi tak berkesempatan nak post. Terperap dalam draft.

Hari ni baru dapat post gambar puding roti ni. Apa-apa jom kita buat bread pudding ni...

Bahan-bahannya:

12 keping roti (apa-apa roti pun boleh)
3 cawan susu segar
350 gm butter
5 sudu besar gula pasir

Bahan-bahan untuk sos:
1 tin susu cair
1 sudu kecil tepung kastard

Cara-cara:

1. Carikkan atau potong roti.
2. Rendam bersama susu segar yang telah dilarutkan dengan gula pasir tadi selama setengah jam
3. Setelah direhatkan campur butter yang telah dipotong dadu dan letak atas rendaman roti tadi.
4. Tabur sedikit gula pasir atas permukaan roti sebelum dibakar. ini untuk  caramalized.
5. Bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah celcius.

Untuk buat sos:

1. Masukkan 1 tin susu cair tadi kedalam bekas bersama tepung kastard dan gaulkan bagi sebati.
2. Masak sambil whisk supaya ianya tidak berketul -ketul sehingga is pekat.

chocolate chips mini muffin

Hi semua, entry hari ni saya nak syer buat mini muffin almaklum ada tukang makan kat rumah cuti sekolah so tu yang rajin buat tu buat ni.

Baru-baru ni saya sempat buat mini muffin chocolate chip. Disebabkan kecil sangat sampai tak cukup.

Bahan-bahan:

2 biji telur
750gm butter yang telah dicairkan (kalau nak guna minyak sayur pun boleh)
2 sudu kecil esen vanila
1/2 cawan sour cream
3 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
300gm chocolate chip


Cara-caranya:

1. Mula-mula satukan dalam bekas tepung gamdum dan baking piwder
2. Ambil sedikit tepung yg telah digaulkan dgn baking powder ke dlm mangkuk yg berisi chocolate chip. Gaulkan serupa seperti gambar dibawah.

3. Dalam bowl yg lain satukan telur, mentega yg telah dicairkan, esen vanilla dan juga sour cream. Whish sampai sebati dan masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit ke dalam bancuhan telur dan juga chocolate chip Adunan ni agak cair sedikit .
Memang tsk guna tepung yang banyak sebab nakkan muffin ni lembut.

4. Then bakar dengan suhu 180 darjah celcius selama 15-20 minit

Kek Minyak yang gebu

Hai, dah lama rasanya

tak update blog sebab bizi sikit. Hari tu saya ada buat kek minyak ni. Masa tu tengah glamour orang asyik sebut kek minyak ni.

Ok jom tengok resipinya:-

5 biji telor (saya guna gred B)
2 cawan tepung gandum
1 cawan minyak jagung
1 sudu kecil ovelatte
1 sudu kecil baking powder
1 cawan gula pasir

untuk mewarnakannya saya asingkan satu mangkuk warna kuning, satu mangkuk perasa milo dan satu mangkuk warna asal dia)

1. Ayak tepung bersama baking powder
2. putar telur dengan gula sampai kembang.
3. Baru masukkan ovelatte dan pukul lagi
4. masukkan tepung gandum yang telah diayak tadi sedikit dan berselang seli dengan minyak sehingga habis.
6.Bila semua sudah kembang dan sebati asingkan kepada tiga mangkuk untuk tiga warna


Cara-cara untuk layer:-

1. Sapukan minyak sedikit di loyang supaya kek nanti tidak melekat bila nak potong
2. Senggetkan sedikit loyang dan tuang warna kuning satu senduk diikuti rasa milo dan akhir sekali warna asal iaitu putih dan ulang sehingga habis
3. Barulah betulkan balik loyang yang senget tadi, so dia jadi macam ni....

Tengok bila dah masak, rupa dia macam apam lah pulak...... Apa -apa pun memeng terbaik lah dan rasa milo tu menaikkan rasa kek tu lagi

Homemade Tiramisu

Hi salam semua Raya Haji dah nak dekat beberapa hari lagi ni,,, apa kata kita buat kek untuk raya haji ni. Jom buat kek Tiramisu untuk deco atas meja. Lain dari yang lain.

Tak de lah susah sangat buat dia pun. Disini saya buat "No Bake Tiramisu". Jom  tengok resipinya.....

Kali ni saya juga  tidak gunakan telur. Tapi sesipa yang suka letak telur, ambil yang kuning dan buat double boil (maksudnya dalam pot masak air atas dapur/api dan letakkan satu bekas yang ada telur kuning/egg york tadi dan kacau sampai pekat dan ia akan bertukar warna dari warna kuning muda ke kuning tua) dan bolehlah campurkan dalam cheese cream yang telah diputarkan. 

Bahan-Bahan seperti diatas iaitu:-

Whipping cream (saya guna dairy cream)

Cheese cream

Lady fingers biscuit (tapi saya guna biskut Marie sebab lady fingers dah habis)

Gula 4 sudu (ikut suka manis)

1 sudu kecil asen vanilla

serbuk kok

air kopi (kalau suka mocha boleh tukar)

CARA-CARA buatnya:-

1. Pukul whipping cream sampai likat (iaitu dah tak meleleh lagi)

2. Dalam mangkuk lain campurkan cheese cream, gula pasir, asen vanila dan kalau nak campurkan egg york tadi disini bolehlah satukan kesemuanya dan putar sampai kembang.

3. Bila semua dah sebati, mix dengan whipping cream tadi iaitu no.1.

4. Ambil bekas atau acuan dan rendamkan biskut tadi dalam air kopi dan susun dalam mangkuk tadi. Disebabkan biskut ni nipis buat 2 layer/lapis dan sapukan semua cream tadi iaitu No.3 dan seratakan dan ULANG LAGI dengan susun biskut yang telah direndamkan dengan air kopi lagi dan sapukan cream sekali lagi.

5. taburkan serbuk koko atas sekali dan letak dalam freezer semalaman.

Yummmy... tak lupa juga   ~ SELAMAT HARI RAYA AIDILADHA 2014 ~