homemade hawaian chicken pizza

Hari ni sempena celebrate our 1st daughter yang ke-11 sempat buat buat pizza favorite dia.

Sebenarnya ada buat dua jenis pizza. Satu lagi sambal prawn ala-ala Domino's tapi tak sempat nak snap dah licin licau. Bukan setakat pizza saja favorite dia as long as western food hmmm semua dia suka. So jom syer resipi pizza ni.

         
                       Yis tengah kembang

  Doh yang telah diuli sebati

Hah tu dia ini baru betul kembang semangkuk

Ini pula selepas dibakar

Bahan-bahan:

5 cawan tepung gandum
1 sudu kecil yis
2 sudu kecil gula
2 sudu kecil minyak zaitun
2 cawan air (atau secukupnya) agak agak.


Cara-caranya buat doh:

1. Rendam yis dalam air suam. Bukan air panas ya
2. Sementara tunggu yis tadi kembang, campur tepung gandum dalam bekas lain bersama gula, minyak zaitun garam secubit dan gaulkan.
3. Masukkan sedikit demi sedikit yis tadi
4. Perapkan sekurang kurangnya 2 jam

* saya buat doh ni agak lembik sikit untuk dapatkan based yang lembut

Baham-bahan untuk topping:

5 ketul isi ayam bahagian dada (dipotong dadu)
1 biji lada bengala (dipotong dadu)
sedikit garam
5 keping nenas dipotong dadu (saya guna yang dalam tin)
500 gm mozarella cheese
sedikit sos tomato

Langkah-langkahnya:

1. Ambil sedikit minyak zaitun dan uli lagi doh yang telah kembang tadi supaya tak melekit.
2. Ratakan doh tadi atas tray / dulang
3. Sapukan sos tomato atas doh yang telah rata
4. Taburkan ayam, lada bengala, cheese kemudian baru taburkan nenas
5. Bakar 200 darjah celcius selama 30 minit

Tempat - tempat menarik di Bandung

Baru - baru ni saya telah menjelajah ke negeri seberang indonesia iaitu di Bandung.

Hotel ni lah tempat kami menginap salama 4 hari 3 malam. Disebabkan kami satu keluarga 5 orang so, kami terpaksa ambil 2 bilik twin sharing.

Sebenarnya hari pertama sampai di Bandung airport, para bapa-bapa telah diculik untuk bermain golof (golf). Terpaksalah pak supir terhegeh-hegeh mengangkat beg golf yang boleh tahan beratnya.

Ini pula kaum bapa-bapa sempat posing sebelum start competition.

Manakala ibu-ibu dibawa terus ke De'Fashion tempat textile atau gedung kain macam Jakel di Malaysia.

Fatihah sempat posing jap sementara tunggu kain yg dia punya dipotong.

Disebabkan target kami memang nak shopping baju so pak supir kata kat Grande banyak baju kanak-kanak.

Pakaian kanak-kanak dan wanita banyak disini tapi saya pilih untuk pakaian untuk putera puteriku didahulukan.

Fatihah dan zara tengah usha baju masing-masing. Manakala faeez lebih cenderong untuk beli mainan.

Lebih kurang 900,000 rupiah buat investment kat Grande ni huhu...

Next kami pergi ke boutique Polo pula

Di outlet Polo ni banyak jual t-shirt . Aikkk tetiba jer anak ibu ni muncul main bak cak pulak dia. Habis jer window shopping di Polo outlet kami pun balik hotel dengan muka kepenatan

 Day 2 - area Jalan Riau

Pagi-pagi lepas breakfast kami dah terjah The Secret

First impression masuk jer tengok macam british india pun ada. Then round punya round jumpa pants yg diidamkan apa lagi terus sebatlah. Satu yg bagus kat sini ada sakes girl akan follow dan bring our items Sampai kita bayar the items. Pakaian kanak-kanak pun banyak disini dan branded jugak. Memang buat investment kat sini berjuta-juta rupiah....

Then pergi outlet The Heritage pulak

Dekat sini kami window shopping jer dah larat bukan penat tapi tak larat tengok benda yg sama jer.

Sebelah petang kami pergi Toko Tiga. Disebabkan nak rushing beli punya beli dah ambil baramg brand LEVI's sampai 4 helai terus dapat free gift jacket. Apa lagi tu yang jadi model kejap tak semena-mena Faeez pun nak posing sama.

Sebelah malam kami dinner di Bali seafood.

Hari ketiga bapak-bapak pergi sambung main golf, ibu-ibu pergi shopping menghabiskan duit bapak-bapak ke Rumah Baru. Satu hari kita orang kat situ. Habis semua kedai kita orang masuk untuk dapatkan harga yang murah.

Hari keempat pagi-oagi dah kena check out sebab flight ke KL pukul 9a.m

This time lepak kejap dalam VIP lounge Bandung sementara tunggu departure to KL

tauhu bersos tiram

Hi salam semua kali ni nak syer resipi tauhu. Salah satu sumber yang kaya dengan ptotein.

Bahan-bahannya ialah:

3 keping tauhu lembut
2 sudu sos tiram
1 sudu kicap manis
2 biji bawang merah - dikisar
1 biji bawang putih - dikisar
Sedikit serbuk pati ayam
2 keping lof ayam (luncheon chicken)

Cara-caranya:-

1. Panaskan pan dengan sedikit minyak
2. Tumis bawang merah & putih yang telah dikisar
3. Campurkan sos tiram, kicap manis dan rasakan dengan serbuk pati ayam
4. Letak lof ayam yang telah diracik dadu beserta tauhu.
5. Masak hingga sebati dan tutup api

Sesuai untuk yang sedang berdiet.

butter creamy crab with salted eggs

Salam semua, entry hari ini saya nak syer menu yang tak kurang sedapnya iaitu creamy butter crab with salted eggs. Ini gara-gara meninjau blogger otai kak nor.

So jom tengok resipi utk menu ni :

Bahan-bahan:

4 ekor ketam
3 biji telur asin
100gm butter
2 tangkai daun kari
3 tangkai cili padi (terpulang sekiranya ingin pedas boleh letak lebih sikit)
1 tin susu cair
4 biji bawang putih

Tu jer bahan bahannya

Cara-cara:

1. Rebus telur asin terlebih dahulu dan biar ia sejuk dan boleh hancurkan ia dan ketepikan.
2. Cairkan butter dalam kuali tapi saya campurkan sedikit minyak kelapa dalam 2 sudu besar supaya butter tadi tidak hangus
3. Tumis bawang putih, cili padi, daun kari, susu cair, telur asin yang telah dihancurkan serta ketam tadi dan masak hingga mendidih.
4. Tidak perlu garam memandangkan telur asin dan butter yg saya guna adalah salted butter.
5. Setelah semua sebati dan masak, bolehlah tutup api dan hidangkan masa panas -panas lagi. Itu jer simple and yummy.

Spaghetti Bolognise yang simple

 Semalam sempat saya buat spaghetti bolognise untuk kids yang sememangnyer suka sesangat tak kiralah bolognise ke carbonara ke. Kita pulak yang naik muak makan tapi nak macammana ikut majoriti kalau tak dia orang boikot tak nak makan apa yang kita masak. So terpaksa lah masak untuk dia orang punya citarasa.

Simple jer Spaghetti bolognise yang saya buat entry kali ni.

Bahan-Bahan :-

1/2 Paket Spaghetti
2 biji bawang putih
1 biji bawang merah
3 keping daging burger
1 tin sos spaghetti bolognise
1 mangkuk kecil bunga kobis
2 biji buah tomato (saya tak letak sebab dah habis stok)
2-3 batang daun fresh thyme

Untuk spaghetti, rebus dalam air sehingga mendidih dan lembut sahaja. Tak perlu lama-lama atau empuk/overcook sangat bersama sedikit garam.

Cara-caranya untuk sosnya:-

1. Letak sedikit Olive oil dalam kuali dengan api sederhana
2. Tumis bawang putih dan bawang merah tapi jangan terlalu lama nanti minyak zaitun atau olive oil tidak boleh tahan pada suhu yang terlalu tinggi.
3. Kemudian masukkan daging burger tadi bersama sos bolognise dan juga bunga kobis serta daun thyme.
4.Bila dah mendidih, bolehlah campurkan spaghetti tadi dan sedia untuk dimakan.

Selamat mencuba ...

Kek Minyak yang gebu

Hai, dah lama rasanya

tak update blog sebab bizi sikit. Hari tu saya ada buat kek minyak ni. Masa tu tengah glamour orang asyik sebut kek minyak ni.

Ok jom tengok resipinya:-

5 biji telor (saya guna gred B)
2 cawan tepung gandum
1 cawan minyak jagung
1 sudu kecil ovelatte
1 sudu kecil baking powder
1 cawan gula pasir

untuk mewarnakannya saya asingkan satu mangkuk warna kuning, satu mangkuk perasa milo dan satu mangkuk warna asal dia)

1. Ayak tepung bersama baking powder
2. putar telur dengan gula sampai kembang.
3. Baru masukkan ovelatte dan pukul lagi
4. masukkan tepung gandum yang telah diayak tadi sedikit dan berselang seli dengan minyak sehingga habis.
6.Bila semua sudah kembang dan sebati asingkan kepada tiga mangkuk untuk tiga warna


Cara-cara untuk layer:-

1. Sapukan minyak sedikit di loyang supaya kek nanti tidak melekat bila nak potong
2. Senggetkan sedikit loyang dan tuang warna kuning satu senduk diikuti rasa milo dan akhir sekali warna asal iaitu putih dan ulang sehingga habis
3. Barulah betulkan balik loyang yang senget tadi, so dia jadi macam ni....

Tengok bila dah masak, rupa dia macam apam lah pulak...... Apa -apa pun memeng terbaik lah dan rasa milo tu menaikkan rasa kek tu lagi

Dining at one of the Malaysia Master Chef judges restorant - Chef Zubir

Sehari sebelum umat islam menyambut hari lebaran iaitu Raya Aidiladha, kami sekeluarga sempat dinner di Restoran Chef Zubir di Wangsa Maju.

                                                Ini gambar dari depan restoran Chef

                                                        Ini pula wajah chef dalam buku menu

Sementara nak menunggu appertizer sampai..hahaha sempat posing jap nak hilangkan boring

Antara appetizer yang kami order

                                                                Sizzling Beef Steak Salad

Fritto Misto iaitu golden crispy batter medley prawn , fish squid and mussel with apple pear slaw.

                                                             

                                                                 Spaghetti bolognise


                                           

                                                              Spaghetti  Carbonara


Main Course pula kami order Fish & Squid a la "Planca" iaitu roarted fish fillet & BBQ squid laced dengan salald kentang sauteed spinach, herbs oil drizzle.

                                      Main course kedua - Austalian Baby Lamb Foreshank

Manakala Desert pula kami order Caramelized Apple Bread Butter Pudding with Lezetto banana ice cream and berries coulis.

Sorry for the picture not very nice because forgot to snap earlier until the ice cream melted already where is our second desert Summer berries - assorted of berries, oreo walnut crumble with strawberry ice cream.


Overall OK including the service as well.

Homemade Tiramisu

Hi salam semua Raya Haji dah nak dekat beberapa hari lagi ni,,, apa kata kita buat kek untuk raya haji ni. Jom buat kek Tiramisu untuk deco atas meja. Lain dari yang lain.

Tak de lah susah sangat buat dia pun. Disini saya buat "No Bake Tiramisu". Jom  tengok resipinya.....

Kali ni saya juga  tidak gunakan telur. Tapi sesipa yang suka letak telur, ambil yang kuning dan buat double boil (maksudnya dalam pot masak air atas dapur/api dan letakkan satu bekas yang ada telur kuning/egg york tadi dan kacau sampai pekat dan ia akan bertukar warna dari warna kuning muda ke kuning tua) dan bolehlah campurkan dalam cheese cream yang telah diputarkan. 

Bahan-Bahan seperti diatas iaitu:-

Whipping cream (saya guna dairy cream)

Cheese cream

Lady fingers biscuit (tapi saya guna biskut Marie sebab lady fingers dah habis)

Gula 4 sudu (ikut suka manis)

1 sudu kecil asen vanilla

serbuk kok

air kopi (kalau suka mocha boleh tukar)

CARA-CARA buatnya:-

1. Pukul whipping cream sampai likat (iaitu dah tak meleleh lagi)

2. Dalam mangkuk lain campurkan cheese cream, gula pasir, asen vanila dan kalau nak campurkan egg york tadi disini bolehlah satukan kesemuanya dan putar sampai kembang.

3. Bila semua dah sebati, mix dengan whipping cream tadi iaitu no.1.

4. Ambil bekas atau acuan dan rendamkan biskut tadi dalam air kopi dan susun dalam mangkuk tadi. Disebabkan biskut ni nipis buat 2 layer/lapis dan sapukan semua cream tadi iaitu No.3 dan seratakan dan ULANG LAGI dengan susun biskut yang telah direndamkan dengan air kopi lagi dan sapukan cream sekali lagi.

5. taburkan serbuk koko atas sekali dan letak dalam freezer semalaman.

Yummmy... tak lupa juga   ~ SELAMAT HARI RAYA AIDILADHA 2014 ~

6 cara untuk menjaga khasiat jus

Jus adalah cara yang mudah untuk mendapat vitamin, mineral,fitokimia yang ada dalam buah dan sayur. Dengan adanya zat-zat ini, mampu mengurankan risiko mendapat serangan penyakit jantung, diabetis dan sesetengah jenis kanser.

Selain itu, zat-zat tersebut memainkan peranan penting dalam merawat masalah luaran seperti kesihatan kulit - vitamin C, kesihatan mata dan imuniti - beta karotena yang akan ditukar menjadi vitamin A dalam badan.

Jadi mari kita amalkan meminum jus dan pastikan tiada gula tambahan. 

1. Untuk menjaga khasiat jus supaya tidak hilang begitu sahaja, minum jus serta-merta selepas dikisar

2. Jangan ditinggal pada suhu bilik. Jika ingin menyimpan lebiha jus tersebut, simpan dalam peti sejuk dan pastikan diletak dalam bekas kedap udara.

3. Ianya boleh disimpan tidak melebihi dari 3 hari

4. Semakin lama jus didedahkan kepada persekitaran, semakin banyak zat akan mengalami proses mengoksidaan yang menyebabkan zat-zat semua hilang

5. Gunakan bekas yang sesuai untuk satu hidangan (jika diminum utk seorang) berbanding dengan jag besar. Ini dapat mengelakkan keracunan makanan atau pencemaran bakteria sekiranya penutup bekas dibuka dan ditututp setiap kali ingin meminumnya.

6. Jus mudah terdedah dengan pembiakan bakteria kerana jus adalah cecair dan mengandungi gula semula jadi. Oleh itu, ia menjadi tempat yang sangat kondusif untuk bakteria membiak.

-Sumber dari i Sihat 

Bahaya kentang goreng...

Pengambilan kentang goreng boleh menyebabkan kanser bukan cerita palsu. European Food Safety Authority (EFSA) iaitu sebuah badan berautoriti yang memastikan industri makanan menyediakan makanan yang selamat dimakan oleh masyarakat Eropah telah mengesahkan acrylamide dalam makanan berpotensi meningkatkan risiko kanser bagi pengguna semua peringkat.

Acrylamide ini dihasilkan oleh tindak balas kimia apabila makanan digoreng dengan suhu yang tinggi (120 darjah celcius) bagi menjadikan makanan itu lebih sedap.

Antara lain adalah potato chips mengandungi kandungan acrylamide yang lebih tinggi berbanding dengan makanan lain.

Kentang mengandungi kandungan asparagine iaitu asid amino tang tinggi dan apabila dipanaskan pada suhu tinggi, asparagine akan membentuk acrylamide. Acrylamide yang diambil dalam makanan akan diproses dalam perut dan hasil proses acrylamide ini akan diproses dalam perut dan membentuk glycidamide yang boleh menyebabkan pada mutasi DNA dan menyebabkan tumor dan kanser terutama bahagian mulut, saluran pemakanan esofagus dan perut. 

Namun tidak semua yang menikmati kentang goreng akan mengalami kenser. Ini kerana ia bergantung pada cara pengilang, masa memasak, kaedah dan suhu memasak 

Jadi berhati-hati dan tidak terlalu kerap memakan makanan deep fries.